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豚バラ肉と野菜の味噌炒め！！ レシピ・作り方

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mai48623543
合わせダレさえ作っておけば、あとは、フライパンひとつで仕上げられます。

材料（1人分）

豚バラ(スライス)
80g
にんにくすりおろし
少々
生姜すりおろし
少々
茄子
1/2本
ピーマン
1ケ
もやし
40g
塩
少々
サラダ油
少々
★味噌
大1
★酒
大1/2
★味醂
大1/2
★砂糖
大1/2
★醤油
小1
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作り方

  1. 1
    フライパンに、カットした茄子をサラダ油でソテーし、途中でピーマンを加えてソテーする。
  2. 2
    (1)に、豚バラスライスともやしを入れて炒め、にんにく、生姜を加えて炒め、軽く塩をする。
  3. 3
    ★印を混ぜておき、(2)に加えて、からめる。
    盛り付ける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子に火が入ったら、あとは、強火で一気に仕上げます。

きっかけ

豚バラのレパートリーがいつも醤油味系だったので、たまには、味噌味にしてみようと思って。

公開日：2016/03/24
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カテゴリ
豚バラ肉
料理名
豚バラ肉と野菜の味噌炒め

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