材料（２人分人分）
- ごはん(あたたかいもの)
- ２杯
- 卵
- ２個
- 玉葱
- 1/4個
- 人参
- 3cmくらい
- 椎茸
- １個
- ソーセージ
- ３本くらい
- 青ネギ(刻んだもの)
- 軽くひとつかみ
- ラード
- 大さじ１
- ウェイパァー
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 適宜
作り方
-
- 1
- 玉葱、人参、椎茸はみじん切り、ソーセージはお好みの細かさに炒める
-
- 2
-
- ラードを熱し、玉葱、人参、椎茸を炒め、油がまわったらソーセージを加える
-
- 3
-
- 真ん中をあけて、溶き卵を炒める
半熟になったら火をとめる！
-
- 4
-
- 火をとめたまま、ごはんを加えて均一になるまで混ぜる
-
- 5
-
- 葱、ウェイパーを加えて火をつけ、切るように混ぜていく
-
- 6
-
- パラパラになったら醤油をまわしかけて、ざっくり混ぜる
-
- 7
- 味見して塩コショウで味を整え完成！
おいしくなるコツ
途中火をとめて、卵がぱさつくのを防ぎます
調味料は焦げやすいので最後に加えましょう
きっかけ
お店みたいな味のチャーハンを作りたくて
パラパラでも卵ふんわりを目指しました♪