鶏胸肉でもしっとり柔らかジューシー☆親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉はフォークで両面、まんべんなく刺して一口大のそぎ切りにし、酒をまぶしてよく揉んでおく。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、万能葱は小口切りにしておく。☆の材料（だし汁、醤油、みりん）と玉ねぎを鍋に入れて中火で５分程度、玉ねぎが透き通るまで加熱する。

3. 3

   ２の鍋に１の鶏肉を入れて弱火で５分ほど加熱し、鶏肉に火を通す。

4. 4

   鶏肉に火が通ったら、ざっと粗めに溶いた卵をまわし入れてる。周りが固まりはじめたら大きくかきまぜ、火をとめる。

5. 5

   丼に温めたご飯をよそい、４の具材をもりつけ、小口切りにした万能葱をちらして完成。