材料（2～3人分）
- さつま芋（蒸し・レンチン等加熱済み使用）
- 半～1本分くらい
- 小麦粉
- 大さじ1～
- マヨネーズ
- 少々
- 片栗粉
- 少々
- 水
- 大さじ1～
- 油
- 適量
作り方
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- 1
- 加熱して有るサツマ芋を使います（余ってしまった物でＯＫ）
天ぷらにして食べやすい厚みに切ります
-
- 2
- 小麦粉を①に少し降って置きます。
小麦粉・片栗粉・水・マヨを混ぜ天ぷら液を作ります。
天ぷら液に芋をくぐらせます
-
- 3
- フライパンに1ｃｍ程の油を入れ熱し温度が上がったら②を入れて揚げて行きます。高温で衣に火が入ればよいです。
カラリと揚がったら油切りをキッチンペーパー等でして完成
おいしくなるコツ
加熱して有るのでサッと揚げるだけでＯＫ 天ぷら衣に火が入ればよいです。
芋の輪切りが難しい時はスティック状に切っても○
きっかけ
ふかしたサツマ芋が余りました
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