コンソメ液を味見し、濃い味位が良いです。 玉子もコンソメ液も熱い状態から冷めてくるトキが味の馴染みが良いのです。冷めてから浸けてもOK 玉子の湯で加減や漬け時間は、好みで調節して下さい
めんつゆで味玉を作る事が多いのですが、たまには違う味でって事です
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