材料（５－６人分）
- 白米
- １合
- 餅米
- ３合
- 小豆
- 乾燥１４０ｇ
- 重曹
- ひとつまみ
- 水
- 規定量マイナス３０ｃｃ
- 清酒
- 大２
- 白だし
- 大１
- 生姜
- 好みでチューブ１ｃｍ～
- ゆで栗
- １０個ほど
作り方
-
- 1
- 小豆をフライパンに入れて強火で１分から煎り。
分量外の水を２カップ小鍋に入れて小豆を入れて沸騰させます。
１度灰汁抜きのために即、水を捨てます。
-
- 2
- 再度３カップの水を入れて沸騰させます。重曹を加えて弱火で２０分煮込みます。
-
- 3
- 手で触って少し潰れるくらいが目安です。
人肌程度になったら洗って置いた米類と合わせて炊飯器に入れます。
-
- 4
- ３から３0ｃｃの水を捨てて酒、白だし、生姜を入れます。
-
- 5
- 赤飯コースが有る方はコース選択スイッチポン。
炊きあがったら最低３０分は保温。
-
- 6
- ゆで栗を入れて
杓文字で切る様にかき混ぜて下さいね＾＾
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