材料（3～人分）
- ベビーホタテ（生食用）
- 1Ｐ
- 唐揚げ粉
- 小さじ1
- 小麦粉
- 小さじ1～
- 料理酒
- 小さじ半～
- 生姜汁（無くても〇）
- 小さじ半～
- 油
- 適量
作り方
-
- 1
- ベビーホタテのヒモを手で取ります（貝ヒモは油ハネしたりジャリっとしたりするんで、良く揉み洗いして別の料理に使うと〇）
-
- 2
- 小袋に①のホタテ・料理酒＋生姜汁を入れ袋ごと振り、小麦粉唐揚げ粉を入れ袋をフリ粉をまぶし付けます
-
- 3
- フライパンに1ｃｍ程の油を熱し②を入れ揚げます。
衣がカラリとしたら揚げ終了
おいしくなるコツ
貝ヒモをとって揚げてるので油ハネが少なく済むハズです（砂利が当たる事も無いので安心）
きっかけ
ジャリっと感が嫌いーー；
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