ダシダで作ろ❤人参＆牛蒡＆青梗菜＆肉団子煮込み❤ レシピ・作り方

Name: ダシダで作ろ❤人参＆牛蒡＆青梗菜＆肉団子煮込み❤
Yield: ４
Ingredients: 人参 中くらい１本; 青梗菜 １株; 牛蒡 太め３分の１本; 肉団子 市販・冷凍８個程度; ↑ １個辺り７０ｇ程度ある大きめです＾＾；; 水 ☆１８０ｃｃ; 刻み生姜 ☆小さじ１; ダシダ ☆小さじ１; パルスイート ☆小さじ２分の１; にんにく ☆チューブ１ｃｍ; ごま油 ☆ティースプーン１杯程度; お醤油・味醂・清酒 ■各大１.５; 片栗粉 小さじ１; 水 片栗粉用・４０ｃｃ; 胡麻 大１弱～

小太郎１２１２

ご飯が進む君❤(人´∀｀o)❤

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材料（４人分）

人参中くらい１本
青梗菜１株
牛蒡太め３分の１本
肉団子市販・冷凍８個程度
↑ １個辺り７０ｇ程度ある大きめです＾＾；
水 ☆１８０ｃｃ
刻み生姜 ☆小さじ１
ダシダ ☆小さじ１
パルスイート ☆小さじ２分の１
にんにく ☆チューブ１ｃｍ
ごま油 ☆ティースプーン１杯程度
お醤油・味醂・清酒 ■各大１.５
片栗粉小さじ１
水片栗粉用・４０ｃｃ
胡麻大１弱～

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作り方

1 お好みでですが・・・

私は肉団子を１度揚げてから使っています。

※
分量外、適量のサラダ油を中温に暖める。冷凍のまま転がしつつ５分ほど揚げて油を切っておきます。
↑
省略可
2 人参は一口大の乱切りにして６００ｗレンジ２分半チンしておく。
3 牛蒡は皮を包丁の背中部分でこそぎ落とす。

斜め削ぎ切りにします。

分量外２００ｃｃの水と分量外ティースプーン１杯程度のお酢の中へ牛蒡を入れて１０分放置。

流水で洗い流す。
4 お鍋に分量外２００ｃｃ程度のお水と３の牛蒡を入れて煮立たせる。

煮立ったら弱火で８分加熱。

水をザル等に入れてしっかり切ります。
5 深めのお鍋を用意。

☆を入れて煮立たせる。
煮立ったら、肉団子と人参と牛蒡を入れて中火で３分加熱。

その後、斜め削ぎ切りの青梗菜と■を入れて更に中火で３分加熱。
6 水溶き片栗粉を加えて強火で一気に４０秒加熱。

胡麻を絡めて完成❤