ガチ盛り生姜ｄｅ❤白だし生姜の鶏きんかん煮❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏きんかん
- ひもつき２５０ｇ
- 生姜
- １０ｇ（下処理用）
- 水
- ５００ｃｃ
- 清酒
- ☆１００ｃｃ
- パルスイート
- ☆小さじ２
- 生姜
- ☆千切りで７０ｇ
- 白だし
- ☆大１.５
- 有れば柚子
- ☆粉末２－３振り
- 味醂
- 大１.５
- 胡麻
- 大１
作り方
-
- 1
- ５００ｃｃの水を沸かして熱湯を作ります。
沸騰した中に千切りにした１０ｇの生姜と鶏きんかんを入れてぶくぶく泡が立つほど煮立たせます。
-
- 2
- ４－５分ほど煮込み完了。
その後、流水で綺麗に洗い流します。
生姜は捨てます。
-
- 3
- ☆印の生姜は太めの千切りにしておく。
-
- 4
- 小鍋に☆を入れて煮立たせます。
取り出して洗っておいた２を入れて落としぶたをして中火で３分煮込む。
-
- 5
- その後、味醂を入れて中火のまま煮汁を煮飛ばしていきます。
胡麻を絡めて完成❤
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