作り方
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- 1
- シーフードミックスのイカを半分のサイズに切り軽くススギ水気を絞る。
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- 2
- レンジで豆腐を1分加熱し水切りします。
粗みじんに切ったエリンギ＋千切った海苔＋青海苔＋生姜＋①を混ぜ合わせオイスターソースを少量入れ方栗粉を入れ混ぜます
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- 3
- フライパンに油を1ｃｍ～敷き熱する。
パン粉を広げ②を直にパン粉付けします（けっこうシッカリと握って形成＆パン粉付けします）油でカラリとするまで揚げたら完成
おいしくなるコツ
シーフードミックスでもイカは他の食材より大き目の事が多いので、半分に切り、同じ位の大きさにします。豆腐の水分は海苔が程良く吸ってくれます。ダイレクトにパン粉がつけられるフライです
きっかけ
100円位の小袋のシーフードミックスで作れます
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