❤蕪と鶏もも肉と舞茸煮込み・おろしを添えて❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏もも肉
- 大きめ１枚
- 蕪
- 小さめ１０個くらい
- 大根おろし
- 大３程度
- インゲン
- 有れば冷凍カット２０ｇ
- 舞茸
- １パック
- 水
- １８０ｃｃ
- 生姜
- ☆チューブ３ｃｍ
- パルスイート
- ☆小さじ１弱
- ダシダ
- ☆小さじ２
- 醤油
- 小さじ２
- 味醂
- 大１
作り方
-
- 1
- 鶏もも肉は一口大にカットする。
-
- 2
- 蕪はやや厚めに皮を剥いて大きめに感じる物は縦２等分にカット。
面取りをしておく。
-
- 3
- 舞茸は食べやすい大きさにカットする。
-
- 4
- お鍋を油無しで中火で点火。
鶏肉の皮面を下にして２分加熱。
分量外２０ｃｃ程度の酒を入れて５分弱火で蒸し焼き。
-
- 5
- ４に水と☆と蕪を入れて煮立たせる。
煮立ったら弱火で１０分加熱。
灰汁を丁寧に取ります。
-
- 6
- その後舞茸と醤油・味醂を加えて中火で煮汁を４分の１程度飛ばします。
６００ｗレンジ１分チンしたインゲンと大根おろしを添えて完成❤
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