❤豚肩ロースと蓮根＆人参牛蒡の甘辛炒め❤ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚肉
- 肩ロースかたまり１５０ｇ
- 醤油麹
- 大１☆
- 生姜
- 小さじ２分の１☆
- 人参
- 中くらい１本
- 蓮根
- 水煮１００ｇ
- 牛蒡
- ささがき水煮１００ｇ
- すき焼きのタレ
- ■ストレート６０ｃｃ
- 蜂蜜
- ■小さじ１.５
- 酒
- ■大１
- 胡麻
- 大１
作り方
-
- 1
- 豚肉は２ｃｍ角にカットして☆を合わせる。
冷蔵庫で出来れば一晩寝かせます。
-
- 2
- フライパンに１を油無しで入れて中火で点火。
４分ほど炒めたら半月カットの人参と蓮根と牛蒡を入れて弱火で蒸し焼き５分。
-
- 3
- 強火にして２分ほど炒める。
余分な油脂をキッチンペーパー等でふき取り■を一気に流し入れて煮汁を飛ばす。
-
- 4
- 胡麻を絡めて完成❤