車麩の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライス、人参、生姜(分量外5ｇ）は千切りにする。にんにく、生姜をすりおろす。鍋に○を加えて煮立たせ火を止めて、ボールに移し酢を加える。

2. 2

   水で戻した車麩の水気を絞って、4つに切り、●を車麩に加えて染み込ませる。

3. 3

   薄力粉をはたいて180℃の油でカリカリに揚げ、2のボールに入れていく。

4. 4

   スライスした玉ねぎ、人参、生姜をボールに加え、粗熱が取れたらラップで落し蓋をして冷蔵庫で冷やしてできあがり。