細切りをそのまま使うとシャキシャキとしたサラダ感覚のナムルになります。 包丁の背で少したたくと味がしみやすく、よりナムルに近い食感になります。 スライサーを使う場合は、塩の量を減らして味つけを加減してください。
採れたて新鮮な有機人参は生きた酵素をたっぷり含んだ貴重な食材です。 日にちをおかず、非加熱でいただくことをオススメします。 ナムルにしておけば常備菜にもなります♪
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