すずきのカルパッチョ レシピ・作り方

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estudioK
お刺身用のスズキで

材料（5人分）

スズキの柵
200ｇ
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1かけ
レモン
半個
塩
一つまみ
砂糖
耳かき程度
こしょう
少々
白ワイン
小さじ2
好みのハーブ
2～3枚

作り方

  1. 1
    皿にニンニクの切り口ををこすり付け、白ワイン、レモン汁、塩、砂糖、こしょう、オリーブオイル大さじ1を皿全体に撒いておく
  2. 2
    スズキは極力薄切りにして重ねないように皿に並べる。
  3. 3
    上にハーブを乗せ、オリーブオイルを回しかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カルパッチョ大好き！

公開日：2013/01/20
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カテゴリ
その他のさかな全般

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estudioK 「脂肪肝」と診断され、マジメに料理を考え始めたら3か月でダイエットに成功！食の大切さを実感しました！本来、料理のレシピなど面倒くさくて見ない自分。行き当たりばったりで偶然生まれるレシピの数々を記録にとどめようと思います。

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