ウナギのタレｄｅ❤鶏きんかんの生姜煮付❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切り。
   分量外５００ｃｃのお湯を用意。
   沸騰した中に２片分の生姜と鶏きんかんを入れてぶくぶく泡が立つほど煮立たせます。

2. 2

   ４－５分ほど煮込み完了。
   その後、流水で綺麗に洗い流します。
   生姜は捨てます。

3. 3

   小鍋に残り２片分の生姜（千切りにしておく）、清酒、お砂糖を入れて煮立たせます。
   取り出して洗っておいたきんかんを入れて落としぶたをして中火で３分煮込む。

4. 4

   その後、ウナギのタレを入れて中火のまま煮汁を煮飛ばしていきます。