粉末タイプの昆布だしに塩分が含まれている場合は、塩の量を加減してください。しょうゆは風味付けとして最後に少し全体にまわしかけるとイメージで。ワカメは乾燥したまま鍋へ入れると多少煮すぎてもドロドロになりません。
豊富な食物繊維でカラダを温める大根に、水溶性食物繊維のワカメを合わせることで老廃物をカラダの外へ出しやすくデトックス効果に期待できるスープ。最後に抗酸化作用があるゴマをかけてアンチエイジング♪
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