黒糖で✿コクうまぁレッドビーンズの煮豆✿ レシピ・作り方
材料（６－７人分）
- レッドビーンズ カップ１
- 蒟蒻板 有れば１枚
- 水 材料が被る程度
- 黒糖 大３～４
- 醤油・酒・みりん 各大２
- 昆布 ５ｇ
- お好みで鷹の爪輪切り １本～
作り方
-
1
レッドビーンズは一晩お水に浸けておきます。
-
2
小鍋に豆・昆布・蒟蒻等を入れて、かぶるくらいのお水を入れます。黒砂糖も入れて沸騰するまで。
- 3 ※圧力鍋をお持ちの方は圧力鍋でどうぞ。
-
4
煮立った２のお鍋に調味料を全て入れて弱火にしてコトコト。
※鷹の爪はココで投入。 - 5 煮汁が飛ぶまでじっくり弱火でコトコトと煮込みましょう。
- 6 ついでに我が家では、蓮根とか、里芋とかの根菜も一緒に煮込んでズボラーしてます。笑
-
7
✿蒟蒻バージョン✿
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で、始まり今では実家の母も黒糖で煮てる煮豆。
お豆さんの優しい味がします✿