残り野菜も沢山入れてね✿厚揚げと鶏もも肉煮込み✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋は一口大の乱切りにして水にさらしておく。
   人参は３ＣＭ程度の拍子切り。タマネギは半分にカットして薄切りに。鶏肉と厚揚げは食べよい大きさに切っておく。

2. 2

   鍋に分量外小さじ１のごま油を入れて、薩摩芋と人参を強火で５分程度炒める。

3. 3

   炒めたら生姜も入れて２－３分再度炒める。

4. 4

   ３の鍋にお水と出汁とお砂糖を入れる。厚揚げもココで加え、蓋をして中火で沸騰するまで煮る。

5. 5

   沸騰したら醤油、酒、味醂を入れて中火で蓋をしたまま５分。
   薩摩芋に串がスッと通るくらいまで煮込む。

6. 6

   カットした鶏肉に片栗粉をまぶして、沸騰した鍋の中に入れます。弱火に落として１０分煮込む。出来上がり。