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ポトフ
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圧力鍋で簡単、柔らかブロック豚肉入りポトフ レシピ・作り方
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約30分
500円前後
taka3pigsdad
圧力鍋を使うので、柔らかく、野菜の味がしっかり肉に付くので、子供達からも好評でした。
材料(5人分)
豚ブロック肉
400g
ウインナー
5本
キャベツ
1/4個
タマネギ
1個
白ネギ
1本
醤油
大さじ3
ミリン
大さじ3
酒
大さじ3
黒砂糖
大さじ2
ブイヨン(粒)
2個
バター
20g
水
600cc
塩コショウ
少々
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作り方
1
ブロック肉を食べやすい大きさに刻む。キャベツ、タマネギ、白ネギは少し大きめに切る。ウインナーは輪切りにする。
2
圧力鍋にバターを入れて、豚肉を炒める。豚肉に熱が通って鍋から離れるようになったら、野菜を入れて、醤油、酒、ミリン、黒砂糖、を入れてしばらく炒める。
3
水を入れて、ブイヨンを入れて、圧力鍋の蓋をして加熱する。加圧が始まって2分後に火を止めて、圧力が抜けたら仕上げに塩コショウで味を調えて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
味が濃いようなら、水を加えてください。ブロック肉の代わりにベーコンでもおいしく出来ます。
きっかけ
子供に豚肉をしっかり食べて欲しくて圧力鍋を使って作りました。
公開日:2011/04/10
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関連情報
カテゴリ
ポトフ
豚かたまり肉
関連キーワード
おかずの星2011
簡単
ポトフ
野菜がいっぱい
料理名
ポトフ
このレシピを作ったユーザ
taka3pigsdad
オーブン機能付きの電子レンジを購入し、料理のレパートリーが増えました。基本は子供が食べやすいもの、そして大人も楽しめるものを心掛けています。手抜きが多いです。簡単に作れて、でも美味しいものを作ること心がけています。常に「もうひと手間」を意識しています。簡単なものから、手がかかるものまで、美味しく出来たらここに載せますね。おやつから、おつまみまで、主食からデザートまでお付き合いください。
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