材料3つで甘～い春キャベツを味わおう♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- キャベツの葉
- ４枚（約280ｇ）
- すり胡麻
- 大さじ2～3
- ポン酢（市販）
- 大さじ１ 1/2
作り方
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- 1
- キャベツは芯をそいで、1.5ｃｍくらいの幅に切る。
-
- 2
- 湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れて1を茹でる。時間にして２分くらい、サッと。ざるにとり、自然に冷ます。水にとるとべチャッとしてうまみが逃げてしまいます。
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- 3
- 2が冷めたら手で絞ってすり胡麻、ポン酢であえる。
おいしくなるコツ
時間があれば、胡麻を炒り、すり鉢ですってからつくると
とってもいい香りでおいしくできます♪
きっかけ
旬の春キャベツなので シンプルに調理しました。
カレーの付けあわせにも。