今回は具の種類が多いですが(ゴボウを入れるの忘れました) 酒の肴にする時は牛筋とこんにゃく、牛筋とゴボウなど牛筋+1種類で水を少なくして濃い目に仕立てると美味しいです♪
昔ネチネチして脂っこい牛筋を食べて以来牛筋を口にしませんでしたが、関西に住んでいた友人に美味しい牛筋煮込みの手料理を御馳走になり下処理の仕方を教えてもらってから美味しさにはまり、スーパーで安い国産牛筋を見つけると作っています♪
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