簡単★磯風味★もやしと油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ふのりと、バラ干しタイプの乾燥青のりです。

2. 2

   乾燥ふのりを水で戻して、水を切っておく。
   乾燥状態で約２g使いました。

3. 3

   だし汁で、もやし・油揚げを煮て、お味噌汁を作る。

4. 4

   お椀によそう直前に水で戻したふのりを【3】に加える。
   ※煮立てると、のりの色や風味が飛んでしまうので温める程度でOK。

5. 5

   お椀によそったお味噌汁に、お好みの分量の青のり（乾燥のまま）を浮かべ、ふやけたら出来上がり。

6. 6

   バラ干しの青のりが無ければ、粉末タイプのものでも良いですね♪