しいたけのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切る：　玉ねぎ（薄切り）、ほうれん草（ざく切り）、しいたけ（飾り用は薄切り、それ以外は大きめサイコロ）、パンチェッタ（短冊）

2. 2

   １で切った材料（飾り用のしいたけ以外）をバターで炒め、塩・胡椒して粗熱を取っておく。

3. 3

   室温に戻したパイシートをキッシュ皿のサイズに伸ばし、余った部分をカットする。（下にオーブンシートを敷くと盛付け時、取り出しやすい）

4. 4

   ボールに卵を溶いて牛乳、生クリームを混ぜて塩・胡椒をし、[2]で炒めた野菜を混ぜる。

5. 5

   [3]のパイシートの上に[4]の具を注ぎ、表面にピザ用チーズ・飾り用しいたけ・プチトマトをトッピングする。

6. 6

   180℃で40分程焼いたら完成！（ご家庭のオーブンにより加減して下さい）