有機野菜ときのこのスープ（人参・ゴボウ・えりんぎ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんをイチョウ切りにする

2. 2

   ごぼうをピーラーでささがき風にして酢入りの水に漬けておく（3分ほど）
   
   ※お酢であく抜きするとスープが濁りにくくなります
   

3. 3

   エリンギを適当な大きさに切る

4. 4

   パセリをみじん切りにする

5. 5

   野菜スープのもとを入れた水800mlで根菜が柔らかくなるまで煮る

6. 6

   パセリのみじん切りをのせてできあがり