たらとトマトのリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 トマトは3㎝角に切り、にんにくとパセリはみじん切りにする。
- 2 たらに塩とこしょうを振る。
- 3 フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を入れて火にかけ、たらを両面焼く。
- 4 いったん取り出して皮と骨を取り除き粗くほぐす。
- 5 同じフライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
- 6 香りがたってきたらトマトを加える。
- 7 中火で少し形が崩れるくらいまで炒めたら水とご飯、コンソメを加えて煮立てる。
- 8 たらを戻し入れて水分がほとんどなくなるまで煮る。
- 9 器に盛って粉チーズとパセリをかける。
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