うなぎの茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 うなぎは1㎝角に切る。かまぼこはいちょう切りにする。
- 2 しいたけは薄切りにする。かいわれ大根は葉に近い部分を2㎝ほど切る。
- 3 【A】を混ぜ合わせて濾す。
- 4 器にかまぼこ、しいたけ、うなぎの半分を入れ、3を注いでラップをかける。
- 5 フライパンに器の半分くらいの高さの湯を沸かし、キッチンペーパーを敷き器を並べて蓋をする。
- 6 中火で3分、弱火で10分火を入れる。
- 7 ラップを外し、うなぎ、かいわれ大根を乗せる。
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