冷しゃぶの明太子和え ꕥ ˖*⚘ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鍋に2リットルのお湯を沸かして、本みりんを入れる。
豚しゃぶ肉を一枚ずつ広げて入れる。一度に5〜6枚くらいにする。
アクを取りながら茹でる。 -
2
火が通ったら、ザルにキッチンペッパーをのせた上にあげる。
キッチンペッパーで水分を取る。 -
3
明太子の皮を取って、ボウルに入れ豚しゃぶ肉と和える。
大葉も加えで混ぜる。 -
4
玉ねぎを薄切りに、きゅうりを斜め切りにしてさらに細く切る。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
大葉は5mm四方に切る。 -
5
お皿にレタス、玉ねぎ、きゅうりを盛り、上に3をのせる。
ポン酢をかける。
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