【我が家の肉じゃが】フライパンで煮崩れなし！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・じゃがいもは大きめに切り、水に5分さらす
   ・にんじんは一口大の乱切り
   ・玉ねぎはくし形切り

2. 2

   ・白滝は食べやすい長さに切る
   ・絹さやは筋をとり、沸騰したお湯で1分茹でてザルにあげる

3. 3

   【炒める】
   フライパンにごま油をいれ、強火で加熱。
   玉ねぎをいれ、透き通るまで炒める。

4. 4

   肉をいれて色が変わるまで炒めたら、じゃがいも、にんじん、白滝をいれる。
   つやっと全体に油が回ったら、●をいれて全体に絡ませる。

5. 5

   じゃがいもが半分浸かるくらいまで水を入れる（分量外）
   蓋をして、時々混ぜながら強火で煮込む。
   竹串でじゃがいもを刺して、スッと通ったら完成！
   （途中水がなくなったら少量ずつ足す）

6. 6

   お皿に盛り付けて、絹さやを飾り付ける。