グルテンフリー☆そば粉のパンケーキ☆計量カップで レシピ・作り方

作り方

1. 1 今日は、山形県鶴岡市のふるさと納税でいただいた「あさひ地区特産大梵字そば粉」を使用しています。そばの香りが良く、もちふわで美味しいパンケーキが作れますよ！U^ェ^U

   

2. 2 ボウルに卵を割り入れて泡立て器などで混ぜたら、砂糖と塩を加えてさらに混ぜます。

   

3. 3 そば粉、ベーキングパウダー、牛乳、サラダ油を加え、生地がもったりとするまで3分間ほどぐるぐるとよく混ぜます。

   

4. 4 フライパンにサラダ油(焼く時用)を薄く塗り、温度を130度に設定(又は弱火)、2の生地をおたま1杯分流し入れたら蓋をし、3分間焼いて表面がプツプツと泡立ってきたらひっくり返します。

   

5. 5 裏面は蓋をせずに2分間焼きます。ホットプレートならここまで一気に焼き、フライパンの場合は3、4の手順で残りの生地を全て焼きます。(7〜8枚ほど出来ると思います)

   

6. 6 焼き上がったものから皿にかさねていき、バター、はちみつやメープルシロップなどをかけて召し上がれ。