燻製タコとソーセージのアヒージョ☆ レシピ・作り方

作り方

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   北海道白糠町ふるさと納税で「白糠漁協イチオシ白糠特産品セット ＜秋鮭入＞ 」をいただきました。今日はこちらの「燻製柳だこ（醤油味）足」を使います。とても美味しい一品になりますよ！

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   燻製柳だこは真空パックのまま水につけて解凍したら、パックから取り出します。

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   プチトマトはヘタを取って洗い、マッシュルームは乾いた布巾で汚れを払い落とし、ズッキーニとソーセージは1.5cm幅の輪切りに、ニンニクはスライスします。

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   アヒージョに適した小さめの鍋かフライパン(直径15cm程)にオリーブオイルとにんにく、輪切り唐辛子を入れたら、プチトマト、マッシュルーム、ソーセージ、ズッキーニを入れて火にかけます

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   オリーブオイルかふつふつと沸騰してきたら、中火〜弱火にし、3分間ほど煮たらタコと塩を入れ、ひと混ぜして火を止めます。仕上げに黒こしょうとパセリのみじん切りをかけて召し上がれ。