優しい甘さ♡【豆腐入り白玉とさつまいもしるこ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【白玉を作る】
   ボウルに●をいれて、耳たぶほどの柔らかさになるまでよく捏ねる。
   一口大に丸める。
   （14個できました）

2. 2

   鍋にたっぷりの水をいれて火にかける。
   沸騰したら、白玉をいれる。
   白玉が浮いてくるまで1分半〜2分ほど茹でる。
   茹で終わったら氷水にとる。

3. 3

   【さつまいもしるこを作る】
   しるこ用のさつまいもは皮を剥いて、1cm角に切る。
   トッピング用のさつまいもは皮つきのまま、5mm角に切る。
   それぞれ水にさらす。

4. 4

   しるこ用のさつまいもは水気を切り、耐熱皿にいれてふんわりラップをしたら、レンジで600w5分加熱する。
   フードプロセッサーに、☆をいれて滑らかになるまで撹拌する。

5. 5

   温めて食べる場合は、小鍋に（4）をいれて、混ぜながら弱火で加熱する。
   （冷たくして食べる場合は、（4）を冷蔵庫で冷やす）

6. 6

   トッピング用のさつまいもは、水気をきり耐熱皿にいれたら、ふんわりラップをして600w2分加熱する。
   お皿にしるこ、白玉をいれて、さつまいも、黒ごまをトッピングして完成！