よだれ鶏の和えそうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 若鶏もも肉 200g
- 塩 2g
- 水 750ml
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ3
- きゅうり 50g
- トマト 1/2個
- 長ねぎ（白い部分） 10cm
- A:しょうゆ 小さじ4
- A:白すりごま 小さじ4
- A:砂糖 大さじ1
- A:酢 大さじ1
- A:オイスターソース 小さじ2
- A:鶏の茹で汁 大さじ2
- A:おろしにんにく（チューブ） 1cm分
- A:ラー油 大さじ1～
- そうめん ２束
作り方
- 1 鶏もも肉は厚みのある所に浅く切り込みを入れて塩をなじませる。
- 2 鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ沸騰させ、鶏肉を加え弱火で5分煮る。
- 3 火を切り15分置く。
- 4 火通りを確認してそぎ切りにする。
- 5 きゅうりは細切り、トマトは薄切り、長ねぎは白髪ねぎにする。
- 6 Aを混ぜ合わせる。
- 7 そうめんは表示時間通り茹でて、流水でぬめりを取り水気を切り器に盛る。
- 8 鶏もも肉、きゅうり、トマト、長ねぎをのせ、Aをかける。
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