厚揚げの全面をじっくり焼くことです。カリカリ食感が最高に美味しいです(*^^*) 苦いのが大丈夫な方は、ゴーヤを塩にさらさなくて大丈夫です。
豚肉、豆腐が無かったので、代わりに厚揚げ、シーチキンで作ってみました。
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