手作りサルサソースで頂く！【タコライス丼】レシピ・作り方

Name: 手作りサルサソースで頂く！【タコライス丼】
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 《タコスミート》; 合いびき肉 ２００ｇ; 玉ねぎ １/２個（１００ｇ）; にんにく １片; 赤ワイン（あれば） 大さじ２; ●チリパウダー 小さじ１; ●クミン（あれば） 小さじ１/３; ●ケチャップ 大さじ２; ●ウスターソース 大さじ１; 塩コショウ 少々; 《サルサソース》; トマト １個（１５０ｇ）; 玉ねぎ １/２個（１００ｇ）; きゅうり １本（１００ｇ）; 塩 小さじ１/３; ●にんにくチューブ １ｃｍ; ●酢 大さじ１/２; ●レモン汁 大さじ１/２; ●ケチャップ 大さじ１; ●はちみつ（又は砂糖） 大さじ１/２; ●塩 小さじ１/２; ●チリペッパーパウダー又はタバスコ お好みで; 《付け合わせ》; チーズ お好きな量; レタス お好きな量; ご飯 ２００ｇ

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約15分
500円前後

✿保健師の健康レシピ✿

トマトのリコピンと、玉ねぎのケルセチンを合わせると、抗酸化作用が高まり、免疫力が上がると言われています。また、お酢とトマトのクエン酸で夏バテ予防も期待できます！

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

《タコスミート》

合いびき肉: ２００ｇ

玉ねぎ: １/２個（１００ｇ）

にんにく: １片

赤ワイン（あれば）: 大さじ２

●チリパウダー: 小さじ１

●クミン（あれば）: 小さじ１/３

●ケチャップ: 大さじ２

●ウスターソース: 大さじ１

塩コショウ: 少々

《サルサソース》

トマト: １個（１５０ｇ）

玉ねぎ: １/２個（１００ｇ）

きゅうり: １本（１００ｇ）

塩: 小さじ１/３

●にんにくチューブ: １ｃｍ

●酢: 大さじ１/２

●レモン汁: 大さじ１/２

●ケチャップ: 大さじ１

●はちみつ（又は砂糖）: 大さじ１/２

●塩: 小さじ１/２

●チリペッパーパウダー又はタバスコ: お好みで

《付け合わせ》

チーズ: お好きな量

レタス: お好きな量

ご飯: ２００ｇ

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作り方

1

《タコスミートを作る》
2

トマトは、横に半分に切って種を除く。
トマト、玉ねぎ、きゅうり、にんにくをみじん切りにする。
サルサ用のきゅうりと半量の玉ねぎはザルに入れて、塩小さじ１/３を入れて置いておく。
3

中火に熱したフライパンに、ひき肉、玉ねぎ、にんにくをいれて炒める。
ひき肉の色が変わったら、赤ワイン大さじ２をいれて、アルコールを飛ばす。
4

●をいれて、水分がなくなるまで炒める。
ある程度水分がなくなったら味をみて、足りなければ塩コショウで整える。
5

《サルサソースを作る》
6

（２）でザルにいれていたきゅうりと玉ねぎの水気をしっかり絞って、ボウルに入れる。
みじん切りしたトマト、●もいれてよく混ぜる。
7

お皿にご飯をもり、千切ったレタス、タコスミート、サルサソース、チーズを盛りつけて完成！
8

アボカドも追加して、トルティーヤ生地で巻いても美味しいです(*^^*)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サルサソースにいれるトマトは、種を除くと水っぽくならず美味しいです。余ったソースにマヨネーズをいれると、タルタルソース風になるので、アレンジもぜひ(*^^*)

きっかけ

タコライスが大好きで、自分で簡単に作れないかと思って。

公開日：2022/07/19

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このレシピを作ったユーザ

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