ありもの炒り豆腐のふわふわ卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かにかまは半分に、インゲン、しいたけは細かく切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、インゲンを入れ1〜2分焼き、しいたけ、かにかま、蒸し大豆を加え更に1分ほど焼く。

3. 3

   豆腐は水切りなしのまま、手で大きく割りながら投入。三温糖と麺つゆで味つけしながらざっくり混ぜる。

4. 4

   卵を溶き、半分少し固まりかけたら軽く混ぜ、残り半分の卵を回し入れて数回全体に絡めたらOK。

5. 5

   豆腐と卵以外は冷蔵庫にあるものでOKです!

6. 6

   卵はこちらの赤卵。少し小ぶりなやつです。