桜色の手鞠寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごはん1合を炊き、
   米酢大さじ2
   砂糖大さじ1
   塩小さじ1/2を混ぜ合わせた
   酢飯を入れて
   混ぜ合わせます。
   さらに桜でんぶ1袋(30g)
   を少しずつ加えながら
   混ぜていきます

2. 2

   ラップを広げて
   ごはんを卓球ボールより
   小さめくらいの量で
   ラップの上に置き、
   お好みのお刺身の裏側に
   うわてん(もしくは醤油)
   を少々ふって
   お好みでわさび適量を
   塗ります

3. 3

   サーモン
   まぐろ
   イカ
   鯛
   のお刺身を
   ごはんの上にのせたら、
   それごとラップで覆って
   優しくボウル状に丸めます

4. 4

   写真は先程のものとは
   違いますが、
   仕上げにわじまの海塩(塩でも可)
   少々をふって
   あれば木の芽をのせます。
   塩は美味しい塩だと、
   お刺身の旨味が際立ちます

5. 5

   今回の花見弁当。
   毎年こんな感じで
   花見弁当の時だけに作る、
   イベントメニューにしています