和牛の炙りずし レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 黒毛和牛ロースすき焼き用 2枚
- ご飯（硬めに炊いたもの） 240g（１合分）
- すし酢☆
- ☆酢 大匙１・５
- ☆砂糖 大匙１．５
- ☆塩 小匙０．５
- わさび（チューブでよいので高いもの） 小匙１
- 醤油 適宜
- 塩 適宜
作り方
-
1
炊いたご飯に合わせたすし酢を切るように混ぜます。
-
2
お肉を６等分（できれば８ｃｍ×３cmの幅）にカットする。
-
3
１のすし飯を右手でピンポン玉ぐらいの大きさ作りしっかりと握る。それを、２の肉を左手にのせて、すし飯を細長く成形してのせる。（今回は肉に合わせて大きめに作成）
-
4
耐熱皿に間隔をあけてのせる。（握ったお寿司の脇を占めるとかっこいい）
-
5
バーナーで炙る。焼くと肉が縮まる。炙りすぎ注意。
-
6
器に盛り直しわさびをのせる。
適宜、醤油か塩をつける。
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- カテゴリ
- にぎり寿司・手まり寿司牛肉薄切り
team ok yamato
"チームOK"は隊員犬1匹と人間1人のチームです。OK！OK！を口癖にし前向きに考えることを信条に結成されました。隊長はヤマトで、常に前向き、全力で立ち向かいます（吠えます）。食べ物にかける執念は右に出るものはなく、また、チャレンジャーで何にでもトライします。
今は隊長の名前をお借りしてます。
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