たっぷり焦がしにんにくの味噌鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは根元を切り落とし、水にくぐらせてから耐熱皿に入れて、ラップはせずに電子レンジ500W1分加熱する。

2. 2

   ニンニクが熱いうちに、上から下に向かって皮から押し出す。（つるんと取れます）
   1/3m薄切り、残りは粗くみじん切りにする。

3. 3

   鍋に味噌鍋スープを入れて中火にかける。
   ニラは根元を切り落とし、4等分に、キャベツはざく切りに、唐辛子は種を取り除き小口切りに、鶏肉はひと口大に切る。

4. 4

   鍋が沸騰したら、キャベツ→もやし→肉→ニラ→薄切りにんにくと唐辛子→バターの順で入れて蓋をし、中火で8分煮込む。

5. 5

   フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにくを入れて中火で熱し、表面がこんがりときつね色になるまで2.3分焼く。

6. 6

   4の鍋の鶏肉に火が通ったら、5の焦がしにんにくを鍋に油ごと回し入れて完成。
   途中の味変にレモンを絞って、すっきりした味わいで食べるのもok。（レモンはなくてもok）