春の味！菜の花のシンプルおしたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花の根元を切り、水洗いします。

2. 2

   浸るくらいの水に、菜の花を入れ、
   塩をふり、蓋をして、
   水から茹でます。

3. 3

   沸騰して色が変わり、茎が柔らかくなったら取り出します。

4. 4

   よく水を切り、軽く絞り、お皿に並べます。
   すり下ろした生姜を掛けます。

5. 5

   追いがつおつゆ(麺つゆ)と、
   鰹節をかけて、
   出来上がりです。