鶏もも肉のネギ塩レモン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉３枚、筋を切り、料理酒、塩、胡椒で下味を付けます。

2. 2

   ネギ塩ダレのネギを切り、
   レモンも輪切りにします。

3. 3

   フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、強火で鶏もも肉を皮面から焼きます。

4. 4

   蓋をして、色が変わるまで蒸し焼きにします。

5. 5

   焼き色がついたら、返し、弱火にし、
   レモンを入れます。

6. 6

   焼き汁を別のフライパンに移し、
   刻んだネギを炒め塩を加えます。
   焼き汁が少ない場合は料理酒を追加します。

7. 7

   鶏モモから出る油をキッチンペーパーで拭き取りながら弱火で焼き、カリカリにします。

8. 8

   食べやすい大きさに切り、お皿にうつします。先程のネギ塩ダレをかけて、レモンを添えて、出来上がり♪