韓国風☆甘辛ヤンニョムチキン☆やや辛め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は大きめの一口大に切り、ボウルに入れてAを揉み込んでおきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて180度に熱します。バットに片栗粉を入れ、1の鶏肉を入れて厚めに片栗粉をまぶしつけたら、フライパンに入れて揚げていきます。

3. 3

   片面3分間、ひっくり返して3分間揚げます。鶏肉が一度に入らない場合は、2回に分けて揚げます。

4. 4

   一旦火を止め、キッチンペーパーでサラダ油をきれいに拭き取り、2回に分けて揚げた場合は1回目に揚げた鶏肉も戻し入れて火にかけ、表面にカリッと焼き色が付くまでひっくり返しながら焼きます

5. 5

   4に混ぜ合わせたBを加え、ジューッと沸騰したらすぐに火を止めます。フライパン底のタレを1つづつ鶏肉にからめ、仕上げに炒りごまをかければ出来上がりです。