ポン酢でさっぱり♡おろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。
   大ボウルに合挽き肉、塩胡椒を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。続けて、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳を加えてよくこねる。

2. 2

   手に水を少しつけて、丸く形づくり、真ん中を凹ませる。
   フライパンにサラダ油大1(分量外)をひいて、ハンバーグの片面をしっかり焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   ひっくり返し、料理酒大3を入れ、フタをして弱火て8分ほど蒸し焼きにする。(ハンバーグに竹串を刺して透明な肉汁が出ればOK)

4. 4

   お皿にハンバーグを盛り付け、上に大葉→大根おろし→ポン酢をのせたら完成です。
   (大根おろし、ポン酢は1人分で大2ずつですが、お好みで調整してくださいね)