鶏手羽元とナスだけのシンプルカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 手羽元
- 8本
- ナス
- 2個
- 水
- 600cc
- カレールー
- 8皿分くらい
- オリーブ油
- 大さじ2
- ご飯
- 4人分
作り方
-
- 1
- バーミキュラにオリーブオイル大さじ1を入れてふたをし、中火にかける。２分経ったら鶏手羽元を入れて焼き付ける。弱火にして２５分火を入れる。
-
- 2
- 1に水を入れて中火にし、沸騰したら弱火にして蓋をし、更に２０分煮る。煮ているうちに、、フライパンにオリーブの残りを入れて熱し、輪切りにした茄子を焼く。両面色良く焼いてください。
-
- 3
- バーミキュラの蓋を開け、カレールーを入れて溶かす。
-
- 4
- お皿にご飯、カレーをかけ、茄子を乗せたら出来上がり♫
おいしくなるコツ
ナスは、オリーブ油が足りないようならば足してください。
きっかけ
具材の少ないカレーを考案中です！
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