家庭料理の定番♡肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさに、にんじんは乱切りに、玉ねぎは半玉は薄切り、もう半玉はくし形切りに切る。
   牛肉も大きければ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に☆の調味料と玉ねぎ薄切り、牛肉を入れて煮る。
   灰汁が出てくるのでとる。

3. 3

   玉ねぎと牛肉を煮ている間にじゃがいもとにんじんを2分ぐらいレンジで温めておく。

4. 4

   牛肉の灰汁がとれたら、水、ほんだし、じゃがいも、にんじん、くし形の玉ねぎを入れて落とし蓋と切り蓋をして弱中火で5分煮込む。

5. 5

   5分経ったら、醤油大1を入れて再び落とし蓋と切り蓋をして10分煮込む。(途中で鍋の中をポジションチェンジする)
   10分経ったら火を止めて1時間放置して味を染み込ませる。

6. 6

   器に盛り付けて完成です。