長いも入りのさくさくポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥き5㎜角に切る。
   耐熱皿に入れて浸る程度の水（分量外）を入れる。
   長いもはラップにくるんで、人参と一緒にレンジで500W2分加熱する。
   ディルはみじん切りにする。

2. 2

   人参の水気を切る。
   長いもは火傷に注意しながら皮を剥き、1㎝の角切りにする。
   じゃがいもは皮を剥き、6等分ずつの乱切りにする。

3. 3

   じゃがいもを耐熱ボウルに入れて水大さじ1（分量外）を入れてラップをし、レンジで500W5分加熱する。
   （かたければ30秒ずつ追加する。）

4. 4

   じゃがいもをフォークの背で潰す。荒く潰せたら、塩こしょう、マヨネーズ、酢を入れて更に潰す。
   更に人参と長いもを加えて混ぜる。

5. 5

   お皿にフリルレタスを敷き、その上に4のポテトサラダを盛り付ける。
   上からディルを乗せて完成。