春☆スナップえんどうのツナ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップえんどうは洗って、腹側と背側のスジを取り除きます。ヘタ部分に、横に滑らせるように包丁を入れてから引っ張ると、ツルッと取れます。反対側も同様に引っ張って取ります。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、1を入れてサッと茹でたら(45秒間くらい)冷水に取って手早く冷まし、斜め切りにしてからボウルに入れます。

3. 3

   ツナ缶の油をきって2に入れ、炒りごまとめんつゆも入れてよく混ぜます。

4. 4

   出来上がりです。余ったらタッパーに入れて冷蔵庫で3〜4日もちます。作り置きしてお弁当にも、夕飯の小鉢にしても助かる一品です。