本格豪華☆長崎風☆皿うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販の皿うどんの麺、2人分を使います。添付の粉末スープを袋に記載の分量の水で溶いておきます。

2. 2

   キャベツは3cm幅のざく切りに、玉ねぎとちくわは細切りに、青ネギは小口切りに、もやしはザッと洗っておきます。

3. 3

   えびは殻をむいて背中に浅く包丁を入れ、背ワタを洗い流して取り除いたら、Aをまぶして揉み込んでおきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ、豚肉と玉ねぎを入れて箸で豚肉を広げながら炒め、肉の色が変わったら、えび、ちくわを入れてザザッと炒め、キャベツ、もやしも入れて炒めます。

5. 5

   塩、こしょうで味を整えたら、水で溶いた粉末スープを入れて混ぜ、トロミが付けば火を止めます。器に麺を入れてやや平たくなるよう手で押し、上から具材をかけ、青ネギを散らせば出来上がりです