KALDI☆パクチーフォー☆本格ベトナム風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カルディで買えるインスタントのパクチーフォーです。商品名はコリアンダー インスタント　ライス ヌードル。パクチーは別名コリアンダー、香草(シャンツァイ)などと呼ばれています。

2. 2

   レモンはくし型に切り、パクチーは3cm幅のざく切りに、もやしはサッと洗っておきます。

3. 3

   鍋に水800ml、一口大に切った鶏肉を入れて火にかけます。沸騰したらもやしを入れ、再び沸騰したらアクと浮いてきた脂分を取り、ひと煮立ちしたら火を止めます。

4. 4

   ラーメン鉢にフォーの麺と添付の調味料を全て入れ、3の火を止めたらすぐに出汁を注ぎ入れ、鶏肉ともやしも入れたら、そのまま4分間待ちます。

5. 5

   レモンを絞りかけて入れ、パクチーを載せたら熱々のうちに召しあがれ。