エビと三つ葉のかき揚げ☆サクサク香り良い レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは横半分に切り、１ｃｍ幅にスライスします。三つ葉はざく切りに、生姜は皮をむいて千切りにします。

2. 2

   ちくわは半分に切ってから細切りにします。エビは殻をむいて尻尾を取り、背中に包丁を入れて背ワタを取ったら、きれいに洗って横に半分に切ります。

3. 3

   １と２、小麦粉、水をボウルに入れ、箸でよく混ぜます。フライパンにサラダ油を鍋底から２ｃｍ入れて火にかけ、190度になったらタネを一掴みづつ入れ、3分間揚げます。

4. 4

   ひっくり返して裏面は2分間揚げ軽くキツネ色になったら、キッチンペーパーの上にあげます。そのままでも美味しくいただけますが、お好みで塩を少量をふりかけてください。